Resep membuat kue Ireng-ireng asli

Dikesempatan pertama membawa Takjil ke Masjid nenekku membuat kue Ireng-ireng. Sudah tahu gak semuanya tentang kue Ireng-ireng? Untuk yang tinggal di luar Jawa tidak tahu apa itu kue Ireng-ireng. Jangankan yang di luar Jawa, anak muda asli Jawa belum tentu mengetahuinya. Ini adalah jajanan pasar khas Jawa timur. Nenekku sering banget membuatnya. Sekarang kue Ireng-ireng sudah mulai mengalami perubahan mulai dari bahan yang digunakan. Disebut kue Ireng-ireng karena warnanya yang hitam dalam bahasa jawa disebut Ireng. Sejarah Ireng-ireng memiliki warna Ireng ( hitam ) yang terbuat dari abu merang. palah kok jadi banyakan cerita aku ini, langsung aja bahan kue Ireng-ireng? loh kok tanya di ganti aja.

Bahan kue Ireng-ireng:

• Tepung beras
• Gula
• Abu merang (secukupnya)
• kelapa yang di parut
• garam sedikit
• air panas 
• daun pisang di potong sekitar 15cm

Cara membuatnya

•  Tepung beras di kepal  bulat besar, kemudian di kukus hingga matang atau sedikit mengeras.
• Tepung yg sudah matang di haluskan, seperti gambar di samping.
• Abu merang letakan di saringan dan tuangkan air di atasnya.
• Masukan air abu merang, garam, gula dan kalapa parut.
• Aduk hingga rata
• Adonan siap dibungkus.
• Letakan dua sendok adonan di atas daun pisang.
• Bungkus seperti membuat kue nogosari.
• Kukus hingga matang.

Kue ireng-ireng siap di hidangkan. Kue Ireng-ireng bisa di sajikan dengan taburan parutan kelapa. Selamat mencoba.