Seven Dadly Sins, Chef Hadi Mulyono |
Nama : Handy Mulyana
asal : Cianjur Indonesia
Cake Dekorator
Master chef Australia Consultant
pernah membuat kue pengantin Nicole Kidmark
Pernah membuat Kue Ulangtahun Celine Dion yang ke 45
Pengalaman mendekorasi kue 15 tahun
pernah membuat kue pengantin Nicole Kidmark
Pernah membuat Kue Ulangtahun Celine Dion yang ke 45
Pengalaman mendekorasi kue 15 tahun
Seven Dadly Sins Chef Handy Mulyana. Merupakan Chef tamu di Master Chef Indonesia pada tantangan kali ini. Chef Hadi merupakan Chef Indonesia bertaraf internasional dan akan memberikan sebuah tantangan pada tiga besar Master Chef Indonesia. Chef Handy Mulyana mengatakan tantangan kali ini adalah membuat Seven Deadly Sins. Seven Deadly Sins merupakan sebuah cake yang terdiri dari tujuh tekstur dari yang paling keras hingga paling lembut. Terbuat dari coklat batang maupun bubuk, Intinya semuanya terbuat dari Coklat. Yang perlu di perhatikan untuk membuat seven Dadly Sins adalah
- api tidak terlalu panas
- Tidak boleh over cook
- Dari segi temperatur juga harus di perhatikan
Waktu yang di berikan untuk masak Seven Dadly Sins Chef Handy Mulyana adalah 3 jam 30 menit. Waktu yang lumayan lama di bandingkan dengan waktu kompetisi sebelumnya. Chef Marinka juga menyampaikan ada beberapa yang harus di perhatikan antara lain :
- Tekstur
- Rasa
- Garnis
- ini adalah Hidangan duplikasi jadi harus teliti penataannya.
0 komentar:
Posting Komentar